🌈🔬 ¡Descubriendo los colores de la naturaleza en el cole! 🔬🍓
¡El pasado 18 de junio llevamos la ciencia más dulce al @Cbeaterio! Las investigadoras Ana María Benítez y Carla M. Stinco del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la @unisevilla nos revelaron los secretos de los #antocianos: ¡los pigmentos mágicos que tiñen de rojo las fresas, de azul los arándanos y de púrpura las flores!
🍇 ¿Qué experimentamos?
Extrajimos estos tesoros naturales de frutas y verduras
Descubrimos cómo cambian de color con el pH (¡alquimia en el aula!)
Aprendimos por qué son clave para la salud y la alimentación.
